ptt上很多保健食品的評價文皆會推薦魚油，不管是哪一種品牌的魚油產品，大多的評價文皆會說到攝取魚油會有下面功效：避免高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；降低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作可能性；維護神經、腦部、心血管的功用。不過這一些效果是否有藉由科學驗證？是否有品牌誇大不實的情況？同時，攝取魚油的量要如何決斷？本篇會帶你認識魚油的製作過程、對身體的幫忙、怎樣正確地攝取及選擇魚油的品牌！
什麼叫做魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體當中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或是金槍魚等，魚油之中大約百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十為其他脂肪酸。植物之中也能提取出Omega-3脂肪酸，不過網路上的評價文更推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體改換吸收，亞麻仁油之中的脂肪酸約唯有5到15%可以被人的身體調換吸收，因此評價文提起補充Omega-3脂肪酸的保健食品時絕大多數會推薦魚油。此外，魚類自身事實上不能製作Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產出。
魚油的種類有哪一些？
不同種類的魚油，其價格也有明顯的差距，依照魚油配方濃度、人體吸取率跟產品價格...原因，大概可以區別成三種：
□三酸甘油脂型態『TG-form』：提煉魚的皮下脂肪以後 執行精煉和除去雜質，仍然維持原本的三酸甘油脂型態。這 類別魚油EPA＋DHA的濃度大致30％、價格較低價。
□酯化型魚油『EE-form』：萃取出魚油以後再分析出多元不飽和脂肪酸，即是加工酯化型魚油。這類別魚油EPA＋DHA的濃度提升至50到70％、價格較高。
□酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態『TG-form』：濃縮酯化型魚油提升濃度之後，再將它復原成三酸甘油脂的型態。這類別魚油EPA＋DHA的濃度能夠保持在50到70％，但是由於加工製作流程較繁瑣，價格最高昂。
葉黃素要跟魚油分開吃還是合併吃？
魚油以及葉黃素一起攝取能使葉黃素前期作用更加有效。研究提到，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯著增長，但長期而言與葉黃素分開抑或是合併攝取對眼睛的效果一致。另外，DHA是優良抗氧化劑能幫忙維護眼睛部感光細胞，另一方面也能夠挑選富含維生素C及花青素...抗氧化成分，皆可增添眼睛防護效用。
魚油可以幫助減肥嗎？
多數人減肥完全不攝取油脂，極為清淡。這個方式首要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，所以要盡力侷限油脂的攝取。
研究提出，魚油因富含omega-3 脂肪酸『首要是EPA跟DHA』，有驅使脂肪代謝以及肌肉生長的功用，也有相當好的抗發炎效用，能夠改善因為肥胖引發的慢性發炎，同時它也有部分降低食慾的功效，魚油也能減少減肥期間的飢餓感，甚至還可以壓抑我們對糖的慾望。
該如何從網路上諸多的魚油評價文當中，挑選出使人放心又具備效用的品牌呢？最簡易的方式是挑選標明食藥署頒布健康食品認可『小綠人』標章的魚油品牌，有認證標章的魚油代表產品藉由科學証實確實有效果，也有名長期安全使用的記錄，且會標示成年人每日建議攝取的劑量，一般而言食藥署推薦不要高於2000mg。同時也能參考ptt評價文當中提到的品牌，抑或是選擇魚油原料是小型魚種的產品，避免大型魚可能有重金屬聚積的顧慮。
參考資料
體檢被叮嚀要注意糖分攝取，百仕可鉻護100營養素和桂格完膳，兩款營養品我比較喜歡…
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