考季時段考生為備考每日都在燒腦讀書，父母們為了小朋友也在每天煩惱該如何幫助小孩補給體力。以前傳統的雞精雖然可像能量飲料一樣即開即喝非常便利且營養，可是並非每個人都能夠接收早期罐裝雞精的味道。現今ptt上評價當紅的滴雞精，小小一包只要隔水加熱就能像喝雞湯一樣直接飲用，也可入菜或者是熬湯及煮麵等幫助考生補給體力。各位能參閱網路評價看看滴雞精以及傳統雞精到底哪個在補給體力上較厲害。
雞精製作流程解說
在網路上的營養食品評價文之中，常常看見網友徵詢雞精跟滴雞精兩者製程的差別，有位熱情的ptt鄉民為各位解答：首先把雞隻絞碎之後，藉由高溫、高壓的隔水蒸煮會把雞肉之中的長鏈蛋白質改變成短鏈蛋白質跟小分子形式的胜肽，使身體更加容易吸收，隨後運用高速離心機把雞湯之中的油脂與膽固醇分離，再透過真空濃縮提高雞湯濃度（大致上是日常煮湯的三-四倍），最後藉由標準化製作流程，使每個雞精瓶子相同。初期會增添些微焦糖色素來調整雞精色調，不過近幾年因為消費者意識抬頭，製造廠商已經不再運用焦糖色素控制色澤，然後把雞精填入瓶子內以後再真空密封蓋子，透過高溫以及高壓滅菌，使雞精不附加防腐劑也能夠存放2至3年。最後運用紅外線進去品質檢驗接著售出。
評價有關於雞精跟滴雞精的成分以及功效
關於雞精功效及評價常可在ptt各個討論區看見，『雞精』的主要營養成分為白胺酸、牛磺酸和纈胺酸等等。目前市場上販賣的雞精商品經過衛生福利部國民健康署健康食品認可的，皆是雞精配方具有營養功效的BCAA 支鏈氨基酸（亮氨酸 Leucine、異白胺酸 Isoleucine跟纈胺酸），其中營養價值首要有以下幾項。
（壹）BCAA 支鏈氨基酸帶動新陳代謝
亮氨酸 Leucine跟異白胺酸 Isoleucine能透過轉胺作用（transamination, TA）代謝成為乙醯輔酶A（Acetyl－Coenzyme A）進入三羧酸循環（Citric acid cycle）以生產更多的能量讓肌肉使用。同時能轉換為丙胺酸 Alanine，透過血液輸送到肝臟並且轉換成為葡萄糖、輸送回肌肉做為肌肉的能量來源，以減少中樞神經的疲倦，得到BCAA 支鏈氨基酸『抗疲勞功效』。因為BCAA 支鏈氨基酸首要運用於骨骼肌，不單有益於肌肉代謝與合成蛋白質以及肌肉建構並且產出能量，也可減緩慢性疲勞的症狀。
（貳）BCAA 支鏈氨基酸的增強免疫細胞功用
雞精不僅可以抗疲勞還有免疫調節的功效，原因在於BCAA 支鏈氨基酸是骨骼肌胺基酸主要配方BCAA 支鏈氨基酸在骨骼肌代謝轉換之後，能夠轉換成丙胺酸 Alanine或是麩醯胺酸 Glutamine，麩醯胺酸 Glutamine針對體內的免疫功用有相當大的影響，參與大多數身體新陳代謝的過程和蛋白質的合成與組織恢復，在我們的身體中有很多首要性的功能，比方氨的解毒功能、從事四周組織與內臟器官氮元素運送、保持身體內正常的酸鹼平衡和讓身體內蛋白質降解和合成、改善腸黏膜細胞與促進免疫細胞吞噬作用與活化淋巴球...，都在身體中出演著特別緊要的角色。
雞精與滴雞精為何顏色不一樣？
在ptt就常常有鄉民諮詢為何罐裝的雞精相比滴雞精還黑？在相關雞精的評價文章之中說到傳統雞精使用玻璃罐裝填，能直接看到雞精內部，不過不同批次的產品顏色都會有區別，色調的區別跟水準無絕對關聯，隨著儲存時間愈來愈長，色調可能會出現變化。為防範客人誤會，生產商通常會附加焦糖色素，才會使不相同批次的品項外型感覺起來相同。滴雞精時常使用不透光的包裝裝填，便不需控制色調，因而色調自然就比較淡。到底兩者要怎麼樣挑選呢？那就來看看為各位整理好的評價吧！
究竟哪一種類別的人需要補充雞精？
（壹）長久感覺到疲累或是太過於用腦的人
因雞精包含滿多游離的胺基酸，可以迅速被人體吸取，促使人體新陳代謝藉此振奮精神。在振作精神的營養食品評價中，有很多人說到飲用雞精可改善精神疲倦與有益於注意力集中。
（貳）產後需要哺乳的媽媽
不論是雞湯或雞精，皆會有益於媽咪『發奶』，近來發現ptt有許多母親說到，自身喝雞精以後會提高母乳的水準，並且在懷孕婦女、好友生產後伴手禮評價的文章，雞精也是時常被當作是送禮最佳選擇。
在看完上列我們評價的雞精及滴雞精知識以後，我們也必須提醒大家，飲用雞精以及滴雞精的首要作用就是令身體迅速的取得肌肽、異白胺酸、核苷酸及甲肌肽等等，針對身體虛弱以及年紀較大的人將會相當的有效果。但是ptt上的網友也評價到，假如成年人在飲食平衡的狀況下，事實上是不需再喝雞精或滴雞精的，也銘記千萬不能將雞精以及滴雞精作為平常的飲食！
參考資料
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